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方便冷冻和运输的核桃雪球饼干的做法
核桃雪球饼干是一款由核桃碎、面粉、黄油等材料制成,是一款很好运输的点心。 你也可以使用榛子、开心果、花生碎等坚果代替核桃,看你喜欢!制作简单又有趣 !这个配方可以做20个。喜欢多一…
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一线城市蛋糕店最畅销的一款蛋糕——拔丝蛋糕,太太太好吃啦
最近拔丝蛋糕好火呀。它不是普通的蛋糕,拔丝蛋糕里面有好吃的肉松,一口咬下去,带着肉松拉出丝来。再加上蛋糕绵软的口感,这款蛋糕实在太好吃啦。来看看怎么做吧~ 配料 鸡蛋 …
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蛋糕分类大全图解,干货都在这里了
蛋糕是一种很诱人的食物。它常常带给我们浓浓的幸福感觉。我们经常吃的是生日蛋糕,如果生日当天没有一个生日蛋糕,简直就像没有过生日一样。生日蛋糕大多是由戚风蛋糕加奶油制成,绵软的口感加…
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蛋糕开裂的终极解决方法:蛋糕再也不会开裂了
对于很多蛋糕师来说,蛋糕开裂也是问题之一。尽管可以切掉破裂的部分来保证蛋糕的美观,但是在制作蛋糕糊和烘烤过程中采取更严谨的方法,会大幅度减少或者消除这种麻烦。 以下几个关键步骤可以…
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坚果草莓果酱曲奇饼干
这款曲奇饼干上面放上了草莓果酱,周边还沾满了坚果,口感丰富,值得一试。不管是自己吃,还是送人,或者卖给顾客,都是很好的选择。 配料 低粉 &n…
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怎么打发淡奶油?这是最详细的答案
如果你从未制作过奶油,你肯定想知道如何打发淡奶油。今天会跟大家分享所有的打发鲜奶油的方法。自制的鲜奶油跟最好吃的冰淇淋一样美味,还不含任何添加剂和防腐剂。打发过程相当简单,10分钟…
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蛋白打稀了怎么补救?这是我看过最有效的方法!
打发蛋白是最基本的烘焙技巧。但有时候稍不注意,容易将蛋白打的太稀,导致蛋糕蓬不起来。应该怎么打发才是正确的呢?万一蛋白打稀了怎么补救呢? 遵循正确的打发过程是最好的方法 先了解一下…
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充满魅力的中国传统糕点文化
中国传统糕点分类 糕点是中国人生活中不可或缺的一部分。 中国传统糕点有很多种类,它们的形状,颜色,大小和口味各有不同,每个地区都有自己的特色,可以分为:京式糕点、苏式糕点、广式糕点…
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淡奶油可以做什么?这篇文章说的太全了
淡奶油保质期很短。开封之后冷藏情况下也要三天用完,就算保存的好也才不到一个星期。为了不让淡奶油浪费了,我们会选择用淡奶油制作一些别的产品。很多人想知道,淡奶油还可以做什么呢?淡奶油…
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烘焙中,粗砂糖、细砂糖、绵砂糖和糖粉该怎么选?
在烘焙中,几乎每一款蛋糕和面包都需要使用白砂糖。很多新手烘焙朋友们对于如何选择砂糖一无所知。从这篇文章中,大家可以学到怎么科学选择烘焙用细砂糖、糖粉,使制作过程更加顺利、成品更加完…
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