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好吃的水果盒子蛋糕做法

好吃的水果盒子蛋糕做法

现在很流行盒子,一般做来送人的,样子好看又方便!用28cm×28cm烤盘,喜欢薄点的可以自行减量。


配料

鸡蛋                    3个

低粉                    60g

纯牛奶                45g

玉米油                30g

糖(蛋白里用)  30g

糖(蛋黄里用)  15g

柠檬汁                 几滴

淡奶油                300g

糖                       30g


做法

1  分蛋。蛋黄和蛋白分别放在两个无水无油的盆中。好吃的水果盒子蛋糕做法

2  蛋黄中加入牛奶、玉米油、白糖拌匀。好吃的水果盒子蛋糕做法

3  筛入低筋面粉,用手动打蛋器以除划圈以外的任何姿势搅拌,最好每一下都探到盆,翻拌至无颗粒。好吃的水果盒子蛋糕做法

4  蛋黄糊完成的样子。完成后,用保鲜膜盖起来,以免水份蒸发。好吃的水果盒子蛋糕做法

5  蛋白分三次加糖30g,打至湿性发泡,提起打蛋器有大弯勾就可以了。好吃的水果盒子蛋糕做法

6  把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中,简单拌匀。烤箱上下火180度提前预热。好吃的水果盒子蛋糕做法

7  剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。(千万不要划圈,容易消泡)好吃的水果盒子蛋糕做法

8  拌好的蛋糕糊。好吃的水果盒子蛋糕做法

9  烤盘铺上油纸,把蛋糕糊倒进烤盘中,抹平表面,提起烤盘震一震,震出大气泡。好吃的水果盒子蛋糕做法

10  放进预热好的烤箱,上下火180度,中层20-25分钟.各家烤箱不同,可根据自家烤箱脾气烘烤。好吃的水果盒子蛋糕做法

11  出炉后取出震一震,然后倒扣在烤网上,趁热撕去隔油纸,晾凉。好吃的水果盒子蛋糕做法

12  水果,切丁备用。好吃的水果盒子蛋糕做法

13  淡奶油300克加入30克砂糖打发至七八分即可。好吃的水果盒子蛋糕做法

14  将蛋糕片切成盒子大小宽度,可以用盒子比划一下。好吃的水果盒子蛋糕做法

15  蛋糕切成了相同大小的6块,每盒用2块,一共可以装3盒。好吃的水果盒子蛋糕做法

16  把奶油装进裱花袋,用圆孔裱花嘴。挤一层奶油。好吃的水果盒子蛋糕做法

17  放上水果再挤一层奶油。好吃的水果盒子蛋糕做法

18  再铺上一层蛋糕片,挤上奶油,然后铺上水果即可。好吃的水果盒子蛋糕做法

 

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